🥮 В Новгородской области стартует пасхальный гастрофестиваль

Новгородская область. С 12 апреля в Новгородской области начнется третий Всероссийский фестиваль русской кухни, главной темой которого в этот раз станет празднование Пасхи. Проект, запущенный в регионе в 2025 году по инициативе Минпромторга России, теперь реализуется на ежеквартальной основе в рамках национального проекта по развитию туризма и индустрии гостеприимства. Ключевые мероприятия развернутся на базе региональных предприятий общественного питания, которые представят тематические меню и образовательные программы.

Программа фестиваля ориентирована на популяризацию локальных гастрономических традиций и поддержку предпринимательского сектора в сфере услуг. Посетителям предложат не только дегустацию аутентичных праздничных блюд, но и участие в профильных мастер-классах по приготовлению авторской выпечки и традиционных куличей. Тематические площадки будут открыты как в Великом Новгороде, так и в районах области, включая Любытинский, Крестецкий и Мошенской округа, что способствует расширению внутренней туристической географии.

В профильном министерстве региона подчеркивают, что формат подобных мероприятий является инструментом стимулирования рынка общепита и развития событийного туризма. Гастрономический проект позволяет интегрировать историческое наследие в современную экономическую среду, создавая дополнительные возможности для масштабирования региональных кондитерских и ресторанных сетей. Кондитерские производства подготовят к реализации продукцию по специальным рецептурам, а загородные клубы и кафе обеспечат инфраструктуру для семейного досуга и знакомства с культурными особенностями праздничного стола.