Фестиваль Староладожской окрошки

8 июня, в день Святой Троицы, после Божественной Литургии, на территории Никольского мужского монастыря в селе Старая Ладога состоится ежегодный гастрономический фестиваль «Староладожская окрошка». Мероприятие, проводимое в третий раз.

Исторически монастыри на Руси являлись не только центрами духовного и культурного наследия, но и хранителями уникальных кулинарных традиций. Монашеская братия бережно сохраняла и передавала из поколения в поколение рецепты традиционных блюд и напитков. С момента своего основания насельники Староладожского Никольского мужского монастыря возделывали землю, занимались квасоварением и выпечкой хлеба.

Фестиваль «Староладожская окрошка» продолжает эти традиции, акцентируя внимание на эволюции окрошки — от простых крестьянских блюд, таких как редька с луком и квасом, до многокомпонентного кушанья с добавлением огурцов, картофеля, яиц, мяса и грибов. Центральным ингредиентом староладожской окрошки на фестивале станет монастырский квас, изготавливаемый современными насельниками обители из экологически чистых продуктов.